Contabilidade nas Operações Rurais: Relação Custo Receita nas Culturas de Ciclo Curto e na Bovinocultura Extensiva

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Segundo levantamento feito pela “Scot Consultoria”, o lucro médio da pecuária varia de R$ 80,00 (oitenta reais) a R$ 150,00 (cento e cinquenta reais) por hectare e na agricultura a variação é de R$ 300,00 (trezentos reais) a R$ 700,00 (setecentos reais) por hectare. Em uma análise superficial, poderíamos acreditar que obviamente a agricultura é sempre mais rentável que a pecuária. No entanto, uma análise mais criteriosa revela que este dado tem sido favorável à agricultura porque as piores terras estão sendo destinadas à criação de gado e sem agregação tecnológica. Além disso, a grande maioria das fazendas de gado apresentam pastos com décadas de exploração sem manejo adequado e ainda com taxas de lotação que caracterizam o superpastejo. O mesmo não pode ser feito na agricultura, que exige maior custo de produção pela necessidade de solos mais férteis ou adubados e com alto nível de investimentos.

Conclui-se que tanto a agricultura quanto a pecuária são muito rentáveis, mas apresentam dinâmicas diferentes. As lavouras são mais críticas, mais susceptíveis a fatores mercadológicos e mais dependentes de tecnologias. Entretanto, são de retorno rápido, maior produtividade e rentabilidade por hectare. Por sua vez, as criações são mais resistentes às oscilações das variáveis da produção, podem ser produtivas por muito tempo em áreas com baixo nível tecnológico e com baixa aplicação de insumos. Porém, tem retorno mais demorado, as taxas de lotação das pastagens tendem a diminuir com os anos e se a atividade não utilizar enormes áreas (no caso da pecuária extensiva), não apresentará ganhos satisfatórios.