PORTFÓLIO LANÇAMENTO DE UM NOVO PRODUTO

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ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

A indústria de alimentos, de um modo geral aprimorou suas técnicas para fabricar em larga escala e baratear produtos, com isso, os consumidores adotaram hábitos alimentares rápidos e práticos, desencadeando uma população obesa e com doenças relacionadas à forma de se alimentar, entretanto, hoje, cientes das consequências, a população caminha em um sentido contrário, tentando resgatar as formas de consumo mais naturais e saudáveis, buscando assim melhor qualidade de vida. Percebendo essa demanda crescente, a indústria alimentícia vem reagindo a essa necessidade e tem investido alto em produtos saudáveis, portanto, o consumo de alimentos saudáveis no Brasil vem crescendo consideravelmente nos últimos anos. Um estudo realizado pela Fiesp (2016) revelou que “ a demanda por alimentos mais saudáveis é uma das maiores tendências para os próximos dez anos”, salientando que os principais fatores que impulsionam o setor, são o aumento da expectativa de vida dos brasileiros, que com isso passaram a se preocupar mais com a saúde e a exibir comportamentos preventivos e curativos que motivaram às mudanças alimentares, como também o crescimento da obesidade e a preocupação em seguir um padrão de beleza. De acordo com o jornal virtual É Mais Estadão (2017), o relatório The Top 10 Consomer Trends for 2017, que analisa tendências de mercado, divulgou que “há uma grande inclinação dos consumidores pelos itens considerados saudáveis”, segundo este mesmo relatório “83% dos entrevistados estão dispostos a gastar mais para obter um alimento saudável e 79% substituem produtos de alimentação convencional por opções mais saudáveis”, com esse relatório constata-se que as pessoas estão conscientes de que para viver mais e ter uma boa qualidade de vida é necessário comer bem, e estão se adaptando cada vez mais a esse novo estilo de alimentação. Esse cenário acaba criando novas oportunidades de negócio para quem quer investir no ramo alimentício, é possível perceber nos supermercados uma explosão de produtos saudáveis e funcionais, razão pela qual a indústria de saúde e bem estar esteja demonstrando crescimento acelerado.

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FATORES INFLUENCIADORES no comportamento de compra do consumidor

É de extrema necessidade a relação estreita entre empresas e clientes, e estudar e monitorar constantemente o comportamento dos consumidores constitui um item indispensável no planejamento de uma organização, principalmente no sentido de entender o que o consumidor realmente quer e quais fatores levam a escolher determinado produto. Segundo Sheth, Mitaal e Newman (2001, p.154) “conhecer o que querem os consumidores e como eles tomam suas decisões sobre a compra e a utilização de produtos é fundamental para que as organizações tenham êxito em seu mercado”, pois com essa preocupação, os profissionais de marketing e os gestores podem detectar oportunidades e ameaças ao seu negócio. Segundo Kotler e Keller (2006, p.118) “o campo do comportamento do consumidor estuda como pessoas, grupos e organizações selecionam, compram, usam e descartam artigos, serviços, ideias ou experiências para satisfazer necessidades e desejos”, por esse motivo, percebe-se a importância dos gestores adquirirem conhecimentos sobre os fatores que influenciam o comportamento de compra, a fim de proporcionar produtos e serviços que agreguem valor ao cliente. Kotler (2000, p. 182) diz que “não conhecer as motivações, necessidades e preferências de seus clientes pode ser perigoso”, complementando que “estudar o cliente fornece pistas para o desenvolvimento de novos produtos, características de produtos, preços, canais de distribuição, mensagens e outros elementos do mix de marketing”, ou seja, entender como os consumidores se relacionam com produtos, serviços e marcas, e principalmente como eles fazem suas escolhas pode fazer toda a diferença na hora de colocar algumas estratégias em prática, portanto, avaliar todos os fatores que possam influenciar o comportamento de um cliente dará o embasamento ideal para a composição de estratégias de marketing do negócio.

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pesquisa mercadológica

A pesquisa de mercado é uma ferramenta importante para que os gestores obtenham informações valiosas sobre o mercado em que atuam ou pretendem atuar, pois quanto maior for o conhecimento sobre o mercado, clientes, fornecedores e concorrentes, melhor será o desempenho do negócio. Segundo o IBOPE (2016) “a pesquisa de mercado é a melhor e mais confiável ferramenta para a obtenção de informações representativas sobre determinado público-alvo”. Para a obtenção dessas informações, a empresa pode buscar opiniões junto aos seus clientes atuais, potenciais, fornecedores, parceiros e até mesmo de concorrentes. O processo de pesquisa de mercado consiste na definição do problema e dos objetivos de pesquisa, desenvolvimento do plano de pesquisa, coleta de informações, análise das informações e apresentação dos resultados para administração. A empresa Ômega realizou uma pesquisa do tipo descritiva, com o objetivo de descrever algumas características do mercado de alimentos saudáveis e o perfil dos consumidores deste tipo de alimento, foi aplicado um questionário, que está apresentado nas apêndices, com 20 pessoas onde os resultados obtidos foram os seguintes: 62% dos entrevistados eram do sexo feminino e 38% do sexo masculino com idade média de 32 anos, destes, 42% é casado, e têm uma redia média familiar de R$ 1.530,00 mensais. Dos entrevistados 86% responderam que se preocupam com a alimentação e 65% consideram sua alimentação saudável, já apenas 48% disseram que têm facilidade de encontrar alimentos saudáveis, 56% responderam que se alimentam de forma saudável por causa da saúde e 44% responderam que é por causa de estética.

Com a realização do processo de pesquisa, conclui-se que o mercado de alimentos saudáveis está em expansão, já que a maioria das pessoas entrevistadas se preocupa com a forma de se alimentar e essa preocupação está ligada principalmente à saúde, portanto a empresa Ômega está no caminho certo com relação a esse novo produto, porém o setor de marketing deverá fazer um trabalho direcionado nos principais pontos de vendas de alimentos saudáveis, inclusive com degustação e apresentação do produto, pois apenas 48%, ou seja, menos da metade dos entrevistados responderam que tem facilidade de encontrar alimentos saudáveis.

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FERRAMENTAS