PRODUÇÃO DE TILÁPIA-DO-NILO EM SISTEMA BFT (Biofloc Technology System)

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PRODUÇÃO DE TILÁPIA-DO-NILO EM SISTEMA BFT (Biofloc technology system)

RESUMO

O presente projeto tem como principal objetivo avaliar a qualidade de água em BFT, com fertilização de três diferentes carbonáceos: dextrose, farelo de trigo e melaço de cana, além da análise do desempenho zootécnico da tilápia-do-nilo, (Oreochromis niloticus). Três tanques de polietileno de 2000L, volume útil de 1200L de água, serão povoados com 480 alevinos com 2,0 ± 0,5 g, alimentados com ração de 28% PB (C/N 11:1) + bioflocos, a uma taxa de 10 a 5% do peso vivo, as 08:00, 12:00 e 16:00. No inicio dos tratamentos (T1 _ dextrose, T2 _ farelo de trigo e T3 _ melaço de cana), será inserido em água o NH4Cl + NaHCO3 + fonte de carbono especifica de cada tratamento, como “start “ para maturação do sistema, T1, T2 e T3 terão relação carbono:nitrogênio em 20:1, quando maturado e amônia sendo ≥ 1mg.L-1 a relação C:N ficara em 6g de carbono para cada grama de N-AT. O projeto terá duração de 90 dias, ocorrendo entre julho e outubro de 2016 sendo realizado na estação de reprodução de tilápia-do-nilo da Universidade do Estado da Bahia (UNEB), Departamento de Ciências Humanas e Tecnologias – Campus XXIV - Xique-Xique. Os tanques estarão providos de aeração constante e sopradores, aspectos de qualidade de água serão mensurados, oxigênio dissolvido, salinidade, temperatura, alcalinidade, amônia, nitrito, condutividade elétrica, sólidos totais e intervenções realizadas sempre que necessário, durante o experimento serão realizadas biometrias com 10% da população dos tanques, ao final do experimento será analisado sobrevivência (%), conversão alimentar aparente, ganho de peso (g), taxa de crescimento especifico (%/dia), produtividade, e, além disso, 50% + 1 dos juvenis serão abatidos por choque térmico e através da retirada do hepatopâncreas terão o índice hepatossomático mensurado.

Palavras-chave: Bioflocos. Tilápia-do-Nilo. Proteína bacteriana. Qualidade de água.

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OBJETIVOS

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OBJETIVO GERAL

Avaliar a qualidade de água e os efeitos da dextrose, farelo de trigo e melaço de cana na formação de agregados bacterianos, além disso, analisar a contribuição nutricional do bioflocos como fonte de proteína suplementar na alimentação de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus).

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OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Avaliar os efeitos da fertilização com dextrose, farelo de trigo e melaço de cana como fonte rica em carbono no cultivo de tilápia do Nilo;

- Verificar a contribuição nutricional do bioflocos, como fonte suplementar de proteína na alimentação das tilápias (Oreochromis niloticus);

- Analisar a qualidade de água e a sanidade das tilápias (Oreochromis niloticus) criadas em sistema BFT, e

- Avaliar o crescimento e o desempenho zootécnico dos juvenis de tilápia no sistema de bioflocos.

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JUSTIFICATIVA

Com o declínio da captura através da pesca, o aumento da população mundial e acréscimo do consumo per capita do pescado, intensifica-se a necessidade de produção de alimento com a aquicultura (FAO, 2014). Através da redução das constantes renovações de água, do descarte eficiente dos dejetos ricos em matéria orgânica (SAMOCHA, 2011), e de técnicas para manter a qualidade de água (KUBITZA, 1998), é possível minimizar os impactos causados pela aquicultura (LIMA, 2015).

Neste sentido, a intensificação do desempenho produtivo da aquicultura, em conjunto com a necessidade de utilização de água de qualidade, aumenta a preocupação com o gerenciamento ambiental das atividades aquícolas (PILLAY, 1996). Desta preocupação com a sustentabilidade, surgiram atividades aquícolas que além de se preocuparem com a natureza, investiram em tecnologia (BROWDY, 2013), destaque para a tecnologia de bioflocos (Biofloc Technology – BFT), que gera menos impacto ambiental e menor custo ao produtor, com captação e renovação de água (SCHVEITZER, 2004).

Assim, o sistema de tecnologia em bioflocos, trabalha com alta produtividade, mantendo a qualidade de água, com mínima ou nenhuma renovação (AVNIMELECH, 2007), uma vez que no sistema BFT os compostos nitrogenados tóxicos são transformados, evitando a deterioração de água e diretamente utilizados para formação de proteína bacteriana (CRAB, 2009), através da manutenção da relação carbono:nitrogênio (C:N) em 15 a 20:1 (KUBITZA, 1998), obtida por intermédio de fertilização com fontes de carbono.

No entanto, para a formação do bioflocos a água do cultivo deve ser mantida em constante aeração e agitação, e não somente, a fertilização com uma fonte de carbono é suficiente para a formação dos agregados bacterianos (AVNIMELECH, 1994), esta movimentação de água, permite maior oxigenação e mantém os sólidos suspensos na água, servindo como substrato para as bactérias heterotróficas, que utilizam a amônia e nitrito presentes na água, para formação da biomassa microbiana (AVNIMELECH, 2007).

Logo, com a formação do BFT, tem-se uma fonte secundária de proteína para os animais, sendo possível reduzir o nível proteico nas rações ofertadas (SCHVEITZER, 2004), demonstrando a potencialidade do bioflocos como participante efetivo na nutrição de tilápias, camarões e possivelmente outras espécies de organismos aquáticos (AVNIMELECH, 2012; POLEO, 2011; ROCHA, 2012; POLI, 2013), o que certamente contribuiria para redução de custos com ração, considerada o item que mais interfere nos valores de produção da aquicultura (KUBITZA, 2010).

Portanto, com o sistema BFT, é possível reduzir a descarga de efluentes (SAMOCHA, 2011), aumentar a densidade de estocagem (WAMBACH, 2013) e diminuir o nível de proteína nas rações (SCHVEITZER, 2004), além de reduzir a possibilidade de introdução de doenças e melhorar a qualidade de água (KUBITZA, 1998; AVNIMELECH, 2007), porém, para a manutenção do sistema existe a necessidade de energia contínua, manejo