Introdução a administração

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- Quais são os produtos vendidos no estabelecimento? Com que frequência são feitas as compras?

Cerveja ( compras feitas 1 vez por semana), cachaça (1 vez por mês), refrigerante (1 vez por mês), balas, petiscos e doces(1 vez por mês).

- Há alguma época em que o mercado demanda mais? E menos? Como isso influencia nas compras?

O mercado demanda mais no período de verão, período de calor e demanda

menos no inverno. Apenas aumenta a quantidade, mas o período continua o

mesmo.

- Como é feita a divisão do trabalho entre os funcionários?

Eu tenho a minha esposa, que não é regulamentada como funcionária, mas me ajuda em algumas tarefas. Ela fica por conta da limpeza tanto dos utensílios como do próprio estabelecimento, algumas vezes quando tenho algum compromisso, ela abre o bar e atende até eu estar de volta. Também divide comigo a função de soma das contas mensais de alguns clientes.

- Você acredita ser capaz de dividir a empresa em departamentos?

Não, as funções chegam a se misturar muito, não são muito rígidas.

- Já houve o pensamento de contratar novos empregados? Por quê?

Não, não há necessidade no momento.

- Os produtos vendidos são direcionados a determinado grupo de cliente ou

tem o desejo de abranger uma boa parte de consumidores?

Por cliente. Penso nos que frequentemente vem ao bar. Quando há alguma data em que eu sou avisado de que vai vir mais clientes ( por exemplo, alguma comemoração de um aniversário), eu faço uma compra maior durante a semana.

- A motivação dos envolvidos é a mesma?

Como a única envolvida, além de mim, é a minha esposa, temos a motivação de sustento mesmo da nossa família.

- O senhor se considera um líder ou todos os funcionários exercem o papel com a mesma importância nas decisões?

Com a mesma importância, ela me ajuda nas decisões de quantidade das

compras também.

- Há um estoque na empresa? Há alguém responsável por ele?

Sim. Quando geralmente é um trabalho que necessita de força, eu que fico por conta do estoque, como por exemplo colocar a cerveja pra gelar. Os doces, petiscos, ela mesma as vezes repõe.

- O senhor faz algum tipo de anotação (vendas, compras, caixa)?Acredita ser importante?

Sim, são poucas, a maioria ainda continua na minha cabeça. É dessa forma

que geralmente eu costumo fazer as minhas contas do estoque. Sei que é

importante, mas por enquanto ainda está dando certo dessa forma, acho que

eu vou ter que passar por um momento de incerteza para que isso mude.

- Há algum estabelecimento de metas?

Não.

- Já houve alguma ocasião onde as compras não foram suficientes ou até mesmo sobraram? Como foi solucionado o problema?

Não me recordo no momento.

- Conclusão e sugestões

O que foi possível retirar de conclusão do questionário no estabelecimento é que apesar de ser uma microempresa com apenas um funcionário regulamentado (o próprio proprietário), e com duas pessoas envolvidas (marido e esposa) é que a organização é muito eficiente, mesmo não havendo uma estrutura rígida com funções muito bem estabelecidas e departamentos divididos. Realmente não há necessidade de um novo empregado como é de vontade do proprietário. Sabem como dirigir bem o negócio, possuindo um bom controle de todas as compras, vendas, pagamentos, estoques . A direção também foi um ponto positivo, porque é claro o foco dos produtos, todos envolvidos com a mesma motivação, com decisões democráticas. Planeja-se muito bem todas as compras, seguindo muito bem o mercado, visando sempre o futuro, pensando nas épocas de demanda, sendo que em nenhum momento lembrado houve erros na quantidade das compras. A tomada de decisão é um outro ponto positivo que deve-se ressaltar, elas são em sua grande maioria as melhores a serem tomadas, sempre analisando os pontos positivos e negativos pensando na empresa como um todo.

Algumas sugestões são: se as anotações tornarem parte frequente do controle menor ainda vai ser a chance de erros, uma definição de metas poderia motivar ainda mais o proprietário a fazer funcionar o estabelecimento alcançando de melhor forma o sustento da família, aumentar a variedade dos produtos (tem condições como espaço, para isso) atrairia um maior número de clientes.

- Referência Bibliográfica

- QUILICI, Frediano. Administração Contábil e Financeira, Fundação Getúlio Vargas.

- DRUCKER, Peter. Introdução a Administração, Thomson Pioneira.

- MIRANDA, Geral Inácio Mac-Dowell dos Passos. Organização e métodos, Atlas

- TEAD, Ordway. A arte da administração, Fundação Getúlio Vargas.

- MAXIMIANO, Antônio César A. Teoria Geral da Administração, Atlas.

- CANTANHEDE, César. Curso de Organização do Trabalho, Atlas.

- FAYOL, Henri. Administração Industrial e Geral, Atlas.