A DETERMINAÇÃO DO PONTO DE FUSÃO E PONTO DE EBULIÇÃO

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A temperatura de ebulição do Etanol obteve uma variação de temperatura incando a presença de impurezas na amostra.

Para o banho de fusão do Ácido Benzóico e, o de ebulição do Etanol, utilizaram a glicerina que possui alto ponto de fusão (cerca de 300 °C) permitindo assim uma análise segura.

No experimento da determinação do ponto de fusão - temperatura na qual líquido e sólido coexistem do Ácido Benzóico puro, obtiveram um grande intervalo na temperatura devido á presença de impurezas. Na substância impura obtiveram um intervalo ainda maior mesmo a fusão tendo iniciado anteriormente. Isso se deve ao fato de que substâncias impuras necessitam de menos calor para a quebra de suas ligações intermoleculares. No caso, o calor em questão, é o calor de fusão, que pode ser definido como a quantidade de calor que uma unidade de massa de determinada substância deve receber ou ceder para mudar de fase mantendo a temperatura constante.

O ácido Benzóico é uma substância polar, isso pode explicar a alta temperatura do seu ponto de fusão, já que a força de atração das ligações intermoleculares dessas substâncias são muito maiores. Comparando o resultados do ponto de fusão com o ponto de ebulição do etanol, substância apolar, é possível presumir que, a temperatura de ebulição do Ácido Benzóico, polar, será nitidamente maior.

Conclusão

O ponto de fusão e ebulição das substâncias é capaz de, não somente identificá-las, como também determinar a sua pureza.

Para as puras, encontraremos uma temperatura constante ou dentro de um intervalo aceitável.

Além disso, foi constatado que, substâncias polares tendem a possuir maiores pontos de mudança de fase - qualquer que seja ela - fusão ou ebulição.

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REFERÊNCIAS

Solomons, T.W. Química Orgânica. 9°. Rio de Janeiro, 2009.

CONSTANTINO, M. G.; S ILVA, G. V. J.; DONATE, P. M.; Fundamentos

de Química Experimental. São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 2004

http://www.infoescola.com/quimica/acido-benzoico/

http://www.casquimica.com.br/fispq/acidobenzoico.pdf