Sugestão de cardápio - Hipercolesterolemia.

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*creme de ricota- 2 col. de sopa de ricota, iogurte desnatado (suficiente pra umedecer) misture com o garfo a ricota e o iogurte acrescente sal á gosto, orégano e uma colher de café de azeite.

ORIENTAÇÕES GERAIS

- RESPEITE OS HORARIOS DAS REFEIÇÕES SEM FICAR BELISCANDO ENTRE ELAS;

- NÃO FICAR LONGOS PERIODOS SEM SE ALIMENTAR, FAÇA SEMPRE 6 REFEIÇÕES DIARIAS;

- NUNCA PULAR REFEIÇÕES;

- SUBISTITUA LEITE INTEGRAL POR DESNATADO;

- SUBISTITUA MARGARINA COMUM POR LIGTH;

- CONSUMIR FRUTAS CITRICAS APÓS AS REFEIÇÕES;

- INICIE AS REFEIÇÕES PELAS SALADAS CRUAS;

- RECOMENDA-SE NO MAXIMO 2 COLHERES DE AZEITE DE OLIVA POR DIA, NORMALMENTE USADOS PARA TEMPERAR AS SALADAS;

- ELIMINE O AÇUCAR, USE SOMENTE ADOÇANTES;

DÊ PREFERENCIA

- ALIMENTOS IN-NATURA;

- TEMPEROS NATURAES;

- O CONSUMO DE PEIXES AO INVÉS DE CARNE VERMELHA;

- AOS ALIMENTOS INTEGRAES ( PÃES, BISCOITOS, ARROZ, MACARRÃO E FARINHAS);

EVITAR

- CAFÉ, POIS A CAFEINA PODE TORNAR O COLESTEROL CIRCULANTE;

- O CONSUMO DE PÃES SE FOR INEVITAVEL, COMA APENAS ½ UNIDADE.

- O USO DE ÓLEO NAS PREPAREÇÕES;

- LIQUIDOS DURANTE AS REFEIÇÕES PRINCIPAIS, POIS DIFICULTA A DIGESTÃO. TOME-OS 30 MINUTOS ANTES OU DEPOIS DAS REFEIÇÕES PRINCIPAIS;

- O CONSUMO DE AÇUCAR E QUALQUER TIPO DE DOCES;

- ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS COMO EMBUTIDOS DE TODAS AS ESPÉCIES E ENLATADOS;

- PELES DE AVES, GORDURAS APARENTES DE TODAS AS CORNES;

- LEITES E DERIVADOS INTEGRAES;

- TEMPEROS INDUSTRIALIZADOS;

- SALGADINHOS INDUSTRIALIZADOS E CASEIROS COMO COXINHAS, PASTÉIS, EMPADAS, ETC;

TERMINANTEMENTE PROIBIDOS

- AÇUCARES;

- CARNES GORDUROZAS COMO CONTRA FILÉ, COSTELA, CUPIM E MAMINHA;

- PELE DE AVES;

- MIUDOS DE QUALQUER ESPÉCIE (FIGADO, CORAÇÃO, RIN, ETC);

- LEITES E DERIVADOS INTEGRAES, QUEIJOS AMARELOS OU PREPARAÇÕES QUE CONTENHAM (MUSSARELA, QUEIJO PRATO, PARMESÃO ETC);

- (BANHA, BACON, GORDURA VEGETAL, GORDURA DE COCO, AZEITE DE DENDÊ, CREME DE LEITE, CHANTILY, ETC);

- É DE SUMA IMPORTANCIA O CONSUMO DE PELO MENOS DOIS LITROS DE ÁGUA POR DIA.

- PROCURE TOMAR TODOS OS DIAS PELO MENOS UM COPO DE SUCO DE UMA LARANJA COM BERINJELA, DE PREFERENCIA EM JEJUM.

- COLE NA PORTA DA GELADEIRA UMA LISTA COM TODOS OS MOTIVOS QUE LEVAM VOCÊ A QUERER SEGUIR ESSA DIETE, BEM COMO TODOS OS BENEFICIOS QUE ESSA DIETA TRARÁ PARA SUA VIDA.

Orientações para uma vida saudável

Os 14 passos para iniciar uma reeducação alimentar

1-Faça pequenas refeições durante o dia

O ideal é que se faça até 6 pequenas refeições Café da manhã-7hs/lanche da manhã-10hs/ almoço13hs/ lanche da tarde-16hs/ jantar-19hs/ceia-22hs.

2-Coma mais frutas verduras e legumes

Comprovadamente os vegetais auxiliam a redução de peso em vários aspectos entre os quais podemos citar aumento da atividade motora do intestino, diminuição do colesterol e dos índices glicêmicos.

3-Coma menos carne

A necessidade diária de carne (vermelha) varia de pessoa para pessoa, contudo a estimativa necessária é para que se consuma o volume de carne que couber na palma de sua mão. Obs.: não incluir extensão dos dedos.

4-Consuma gordura com moderação

O consumo constante de gordura, em especial a saturada que tem origem animal, faz com que gradualmente este excesso acumule-se em nossas artérias tendo como consequência o surgimento de doenças cardíacas levando até mesmo a um AVC.

5-Diminua o consumo de doces

Este é um dos principais responsáveis pelo surgimento de caries, diabetes e aumento das triglicérides.

6-Coloque menos sal nos alimentos

Retenção de líquidos, aumento da pressão arterial e possíveis problemas renais é isto que o consumo excessivo de sal causa.

7- Consuma até 3 porções de leite e seus derivados por dia

O leite é a nossa maior fonte de cálcio e seus derivados têm em sua composição micro-organismos benéficos a saúde humana.

8-Consuma, sempre que possíveis produtos integrais.

Os cereais integrais são os principais fornecedores de fibras solúveis com funções onde podemos destacar aumento da saciedade e assim como os vegetais frescos auxiliam também na diminuição do colesterol e dos índices glicêmicos (diabetes).

9-Coma mais leguminosas (ervilha, grão de bico, feijão, lentilha)

Rica em amido e proteína (que ganha valor biológico quando combinada com arroz) é também fonte de vitaminas do complexo B e ferro.

10-Não consuma bebidas alcoólicas e outras substancias que possam viciar.

Em geral bebidas alcoólicas são altamente calóricas e sem nenhum valor nutricional.

11-Beba mais água

O indicado é consumir mais ou menos 2,5L de água por dia ou seja 3 copos de água pela manhã, 3 á tarde e 3 á noite.Não