As Doenças no Alface

...

-

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar quais as doenças que ocorrem no cultivo de alface sob a adubação com cama de frango;

Verificar se adubação com cama de frango aumenta a severidade de doenças no cultivo da alface.

-

REVISÃO BIBLIOGRAFICA

A alface (Lactuca sativa L., cichoraceae) é a hortaliça folhosa mais consumida no País e no mundo. (SANTOS et al., 2001). Os hábitos alimentares da população evidenciam essa condição que é favorecida pela fácil aquisição do produto (AGRIANUAL, 1998), pelo seu sabor, pela qualidade nutritiva e por ser uma hortaliça de baixo custo (COMETTI et al., 2004). Apresenta elevado teor de pró-vitamina A nas folhas verdes, alcançando até 4.000 UI.100 g-1. (FILGUEIRA, 2003). É rica em sais de cálcio e de ferro e apresenta quantidades razoáveis das vitaminas B1, B2, B6, C e a pró-vitamina A. Possui baixo valor calórico, sendo aconselhável nas dietas por ser de fácil digestão. (KATAYAMA, 1993).

No cultivo da alface as doenças são causadas tanto por fungo, quanto por vírus, bactérias e fatores abióticos, dentre as doenças algumas aparecem com maior frequência. Septoriose - (Septoria lactucae) é uma doença que se desenvolve melhor em temperatura e umidade elevadas. Os primeiros sintomas são observados nas folhas baixeiras, onde as lesões produzem grande quantidade de esporos que consequentemente infectam as folhas mais novas. Estas lesões, apresentam coloração marrom-clara, de bordas pouco definidas e podem causar lesões maiores que destroem a folha.

Mildio – (Bremia lactucae) é considerada uma das principais doenças na cultura da alface, acontece principalmente em áreas onde a temperatura é baixa ou quando as folhas são irrigadas com frequência, permanecendo úmidas constantemente. As plantas apresentam manchas verde-claras ou amareladas, de tamanho variado e são delimitadas pelas nervuras. Na parte inferior da folha é mais fácil perceber a incidência do fungo e quando o ataque é muito severo, podemos observar descoloração nos tecidos internos do caule.

Mancha Bacteriana – (Pseudomonas cichorii) A bactéria penetra em aberturas naturais e provocam, inicialmente, pequenas manchas angulares, que possuem aspecto encharcado e estão nas folhas baixeiras. Quando se expandem, elas ficam mais escuras e são delimitadas pelas nervuras, adotam forma de “V”. Em alguns casos, a bactéria ataca também o caule da planta, causando podridão e consequentemente a morte das plantas.

Vira Cabeça – (Tospovirus) é transmitida pelos Tripes e ocorre em todas as regiões do país. Primeiramente são observados sintomas no pecíolo e no limbo das folhas internas, mais novas, que apresentam forma marrom-claras inicialmente e que vão escurecer. Se não tratada pode causar necrose e morte das plantas.

Mosaico da alface (Potyvirus) é transmitido por diversos tipos de pulgões e tripes e é muito comum na cultura da alface. O principal sintoma é o mosaico, juntamente com a deformação foliar. Quando ataca as cultivares do tipo americana, prejudica a formação da cabeça, tornando-as impróprias para o consumo, Rizoctonioze ou Queima-da-saia (Rhizoctonia solani) é uma doença causada por fungos que ficam no solo, os sintomas se iniciam nas folhas mais velhas que ficam em contato com o este solo. Primeiramente apresentam pequenos pontos marron-claros nas nervuras das folhas, que aumentam de tamanho e atacam o limbo foliar. Em menos de 48 horas a folha já estará necrosada e amolecida.

Mancha-de-cercóspora (Cercospora longissima cugini) os sintomas são vistos primeiramente nas folhas mais velhas, sendo estes, pequenas manchas marrons, as vezes com um alo amarelado e com o ponto central mais claro acinzentado. Esta doença se diferencia da Septoriose, por apresentar manchas com bordas mais definidas e individualizadas. (EMBRAPA, 2009).

Os adubos orgânicos contêm vários nutrientes minerais, especialmente nitrogênio, fósforo e potássio e, embora sua concentração seja considerada baixa, pode levar em consideração a proteção que provem ao solo (FORNASIERI FILHO, 1992). Alface produzida com adubação orgânica, se apresenta bem produtiva e com alto teor nutricional. (YURI et al., 2004; SANTOS et al., 2001).

A compostagem é um processo, resultante da degradação biológica da matéria orgânica, em presença de oxigênio do ar, sob condições controladas pelo homem, dá origem a um complexo de nutrientes minerais e estruturais favorece a fertilidade e as propriedades, físicas químicas e biológicas do solo, fornecendo compostos inorgânicos que nutrem especialmente as plantas e outros microrganismos. (CARDOSO, 1992; PASCOAL, 2000 KHATOUNIAN, 2001). A compostagem constitui excelente processo de tratamento de resíduos, e pode ser desenvolvida em sistemas de baixo custo, (FRACISCO NETO, 1995), e, os produtos do processo de decomposição são: gás carbônico, calor, água e a matéria orgânica “compostada”. (PLANETA ORGÂNICO, 2002; KIEL, 1995, CAMPBELL, 1995).

Os resíduos orgânicos de origem animal, especialmente o esterco de bovinos são pouco estudados, quanto às características físico-químicas, bem como as quantidades a serem aplicadas nas culturas como fertilizante principal ou associado à adubação mineral. (SILVA, 1982). As variações na composição dos estercos ocorrem em função da espécie, alimentação, quando o esterco provém de retiros na sua composição entra apenas fezes, visto que a urina se perde por infiltração no solo, quando provém de estábulos inclui-se quantidades de palha que retém parte da urina, nesse caso tanto a urina quanto as fezes são aproveitadas. (KHATOUNIAN, 2001).

O esterco bovino é o mais utilizado na produção de húmus, pela disponibilidade em quase todas as propriedades rurais, em maiores quantidades, comparado a outras fontes de matéria orgânica e o esterco bovino vem a fornecer N, P, K, Ca, H e Al. (PENTEADO, 2000; MARTINEZ, 1994).

Para o aproveitamento da cama de frango é feito a compostagem, que além do esterco conta com outros componentes como: maravalha, penas, restos de ração, etc, caso a cama de aviário não passe por compostagem, pode ocorrer danos as plantas e ao ambiente, pode ocorrer o aumento de temperatura do solo, queima de raízes, proliferação de agentes biológico nocivos as culturas, proliferação de moscas, contaminação química da água, entre outros males ao meio ambiente. Como benefícios principais do uso do esterco ou cama de aviário,