Inteligência de Logística

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1 - Os consumidores farão seus pedidos através dos seguintes canais de comunicação: aplicativos instalados em tablets ou smartphones, por telefone e também pela plataforma disponível na web.

2 - A Central de Entregas atenderá o consumidor, recepcionará seu pedido e simultaneamente, encaminhará o mesmo para o restaurante responsável que preparará o pedido do cliente.

3 - Os drones serão responsáveis pela integração desta corrente logística, coletando os pedidos prontos nos restaurantes e encaminhando diretamente para os HUBs ou pontos de apoio definidos.

3.1 - Este processo será totalmente automatizado, e para evitar que o cliente receba seu pedido trocado, os drones somente seguirão viagem para o HUB após a leitura da etiqueta que deverá ser fixada no pedido, que ateste que o pedido coletado está correto.

3.2 - Vale ressaltar que, em caso de incompatibilidade climática, em dias chuvosos por exemplo, a empresa contará com os moto fretistas da Central de Entrega, que desempenharão este papel.

4 - O pedido será recepcionado no HUB, já endereçado para o consumidor final. Os entregadores seguirão em motos, com rotas eficientes já calculadas e direcionadas, tudo afim de diminuir o tempo de entrega e facilitar a dinâmica do processo.

Eficácia

A eficácia corresponde ao nível com que as expectativas do cliente são atendidas. A Central de Entregas trata, sobretudo, do tempo de entrega dos pedidos, o qual deve ser o menor possível. Assim, a elaboração do Plano de Negócios é o momento certo para questionar as formas de executar os processos e buscar novas abordagens. Novidades tímidas e posturas conservadoras produzirão resultados pouco expressivos.

É com esta filosofia a Setzen propõe o uso de drones, que serão responsáveis pela coleta do pedido do cliente nos restaurantes, e por levá-los até os HUBs ou Pontos de Apoio, que estarão localizados próximos ao restaurantes. Esta medida auxiliará no envio dos pedidos com agilidade, pois os drones estarão livres do trânsito, o que pode ser considerado um dos principais fatores que contribuem para a demora na entrega dos pedidos.

Eficiência

Para Harrington (1993) eficiência é a extensão com que a demanda de recursos é minimizada e o desperdício é eliminado, na busca da eficácia. Produtividade é a medida da eficiência. A Central de Entregas definiu que sua principal estratégia para atingir a eficiência é o uso de drones para levar os pedidos dos clientes dos restaurantes até os pontos de apoio, hubs ou transit points definidos pela Setzen conforme ilustrado na Figura 8.[pic 4]

Figura 8 - Uso de drones como estratégia de eficiência

Aliado à busca de eficiência via inovação com o uso de drones automatizados, a organização monitorará em tempo real seus KPIs para poder atuar preventiva e reativamente no intuito de manter o tempo de entrega dos pedidos do cliente em níveis mínimos e abaixo da média de mercado. Para isso, a Setzen entende que deve perseguir valores dos indicadores realmente desafiadores, não se contentando com melhorias marginais, pois apenas dessa forma vivenciaremos a experiência de uma empresa inteligente em logística.

A implementação de medidas preventivas que corretivas que visam a melhoria contínua do tempo de entrega dos pedidos resultará em ganhos e em diferencial competitivo. Para Lubben (1989) melhorar a eficiência de produção implica usar menos materiais, menos mão-de-obra e reduzir as tarefas indiretas para obter o mesmo resultado.

Tempo de ciclo

É o tempo gasto para transformar as entradas em saídas. As transações entre Central de Entregas e os Restaurante deverão estar operacionalmente alinhadas, pois desde o momento em que o pedido é recepcionado pela Central de Entregas, o Restaurante precisa saber que o cliente espera por um dos seus pratos. Este é, sem dúvida, um ponto crítico do processo, que se falhar poderá comprometer a dinâmica ou resultar em atrasos nas entregas.

Custo

Um rigoroso controle de gastos relativos deverá deverão ser rotina da empresa. Somente a realização de monitoramentos constante poderá revelar gargalos econômicos e fazer com que eles sejam administrados e neutralizados corretamente.

Pessoas

Inserida num cenário altamente competitivo, a Setzen detectou a oportunidade de utilizar práticas de Inteligência Logística como diferencial do negócio. Para tanto, é importante salientar que o fator humano é pilar desse diferencial, pois as pessoas serão o principal recurso da prestação do serviço. Dessa forma, é necessário que os colaboradores sejam eficientes em suas tarefas, o que exige que a gestão de pessoas seja trabalhada em estreita relação com a gestão de qualidade.

Para Chiavenato (1999), a gestão de pessoas deve se encarregar das “funções relacionadas à provisão, treinamento, desenvolvimento, motivação e manutenção dos empregados”. A gestão de qualidade, de forma complementar, tem a função de coordenar e inspecionar as tarefas realizadas pelos colaboradores , no sentido de otimizar os produtos e serviços, visando a satisfação dos clientes.

Com o objetivo de atender as diretrizes e utilizar boas práticas de gestão de pessoas e gestão de qualidade, a empresa desenvolverá e usará técnicas de motivação para lidar com os fatores que influenciam o desempenho dos colaboradores, tais como comprometimento, liderança, o desenvolvimento pessoal, clima organizacional e perspectiva de crescimento.

A Setzen Consultoria entende que a aplicação de técnicas da metodologia kaizen seja adequada às suas declarações institucionais, pois o kaizen objetiva o desenvolvimento de novas competências dos colaboradores, o que dá condições para:

- Eliminação de desperdícios e aumento da produtividade.

- Humanização do ambiente de trabalho.

- Desmistificação da ideia de sofrimento associada ao trabalho.

- Despertar