DOCERIA CONFETTI

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1.1 Fundamentos da Administração[pic 2]

1.1.1 Constituição da Empresa

A empresa foi constituída em 2013 com a razão social de I Castro Ltda. direcionada no ramo de Doces e Buffet para eventos com nome de fantasia DOCERIA CONFETTI, com CNPJ 30.513.415/0001-01 e Inscrição Estadual 15.002.578-3, onde estará abrindo uma filial até o fim do ano de 2015, possuindo em seu quadro 5 funcionários no momento e sendo uma empresa puramente regional tem como objetivo a excelência em seus serviços apresentados e na qualidade para conquistar solidez no mercado já bem competitivo.

1.1.2 Origem da Organização

A loja começou modesta em um bairro nobre localizada bem no centro da cidade onde seu bom gosto e arquitetura de sua fachada chamavam muita atenção mostrando que ali haveria produtos que iriam aguçar a imaginação e o paladar do paraense ora muito exigente e com isso aumentar sua comercialização. A partir de 2015 viu-se a necessidade de abrir uma filial e foi então que sua proprietária buscou novo espaço para a expansão de seu negócio. Diretrizes novas e contratações serão realizadas antes do fim do ano, pois sua inauguração está prevista para o dia 10 de Dezembro de 2015.

1.1.3 Natureza e Ramo de Atuação

Sua natureza e ramo de atuação vão de doces comuns a finos, salgados e tortas diversas até a realização de eventos em geral, possuindo matéria prima de excelente qualidade adquirida em grandes atacadões e lojas especializadas no ramo para a produção de seus produtos.

1.1.4 Porte da Empresa

De pequeno porte, mas com significativa visibilidade em nossa cidade e alguns municípios como Mosqueiro, Salinas e Castanhal.

1.1.5 Relação de Filiais

A empresa possui uma filial em fase final de estruturação e acabamento com inauguração para o dia 10 de Dezembro deste ano.

1.1.6 Número de Funcionários[pic 3]

Em sua Matriz a empresa possui 05 funcionários treinados e orientados quanto ao atendimento e excelência na prestação de serviços.

1.1.7 Principais Produtos

Os mais vendidos na doceria são tortas e doces em geral seguidos pelo Buffet para eventos de todos os tipos com atendimento para até 200 pessoas.

1.1.8 Principais Fornecedores

Não existem fornecedores ainda fixos, pois os produtos utilizados são comercializados e adquiridos em lojas especializadas no ramo de confeitaria e grandes atacadões onde a compra torna-se mais lucrativa.

1.1.9 Principais Mercados e Segmentos

A região de Belém seguida de Castanhal, Mosqueiro e Salinas mais como o mercado de doces pode ser ainda mais diversificado podemos ainda aumentar nossas vendas estendendo o fornecimento de sobremesas para restaurantes, lanchonetes e bares.

1.1.10 Principais Concorrentes

Em Belém existem várias docerias de pequeno e grande destaque, mas podemos citar a Doceria Amorosa e a Tudo Bolo.

1.1.11 Organograma da Empresa

Apresenta-se neste momento com um quadro apenas da matriz, mas que em breve terá sua estrutura refeita com a abertura da nova filial.

1.1.12 Análise da Prática Atual da Empresa[pic 4]

A Doceria para funcionar e alcançar metas satisfatórias executa o planejamento de compras para que não haja o desperdício de matéria prima, sua organização vai desde o pedido até sua elaboração final. Possui suas instalações adequadas com utensílios e maquinários de ótima qualidade onde seus colaboradores treinados desenvolvem seus trabalhos com eficiência e com um excelente espírito de equipe.

Seu marketing consiste em propaganda nos jornais de grande circulação em Belém e interior procurando sempre destacar seus produtos com boas promoções nunca se esquecendo de inovar em novos e ousados lançamentos.

1.1.13 Descrever e Analisar as Práticas de Gestão da Empresa

A sociedade dá-se apenas com um sócio onde atua diretamente na gerência da loja onde sua liderança busca diariamente a uniformidade de seus colaboradores. De forma crescente tanto da demanda quanto da oferta a maior concorrência faz com que se busquem alternativas para se alcançar competitividade sendo a inovação um dos pontos marcantes nesse processo com a criação e lançamentos de novos produtos tendo promoções como uma das formas de fidelização do cliente, com o cumprimento rigoroso dos prazos de entrega principalmente em períodos de maior demanda do ano.

Este setor de doces e Buffet possui muitas oportunidades devido o alto crescimento do mercado mas só os mais aptos conseguem se manter no mercado onde ter visão estratégica e inovações constantes andem juntas para o sucesso, a inovação é imprescindível para manter-se competitivo seguidos pela qualidade dos trabalhos desenvolvidos para o sucesso de seus produtos e serviços.

1.2 Recursos Materiais e Logísticos

Possuindo equipamentos de boa qualidade a Doceria investe sempre nas últimas novidades no que há de melhor em maquinário para o processamento de seus pedidos. A política de reposição da loja que possui um giro diário não pode permitir a permanência do produto por muito tempo por ser perecível, possuindo assim bons refrigeradores que mantem integra sua qualidade dentro do prazo de validade. Sua manutenção de estoque e processamento de pedidos são ferramentas utilizadas, pois sem elas ficaria mais difícil poder manter a empresa no mercado levando em conta a concorrência que é um fato em todo o mundo, nesse caso a empresa por comercializar produtos que variam com a quantidade solicitada, possuindo ainda serviços de pronta entrega com agilidade e segurança.

Administrar os recursos materiais é sem duvida uma das condições fundamentais da empresa para o equilíbrio econômico e financeiro, eliminando itens sem movimentação para produção e venda evitando perdas de materiais, tratando adequadamente